Что будет, если во сне у меня заложит нос так, что я не смогу дышать?

Непроизвольно откроется рот, рефлексы ведь :) Кстати, если отрезать все афферентные нервы, деятельность дыхательного центра не прекратится, п.ч. дыхание регулируется (написал для достижения лимита в 140 символов).