Почему помятая часть фрукта или ягоды невкусная?

27
задан 14 июня 2017 в 01:52 Поделиться
1 ответ

Потому что в этой части уже начался процесс брожения (то есть гниения) от соприкосновения мякоти плода с кислородом. Происходит окисление и фрукт начинает бродить. Такие места лучше не употреблять в пищу, а срезать.

Этот ответ был полезен?
ответ дан 18 апреля 2018 в 22:29 Поделиться